Archiv der Kategorie: Lebensmittel zum Abnehmen

Lebensmittel zum Abnehmen – jetzt auch wissenschaftlich angenommen

Amerikanische Langzeitstudie kommt zu positiven Annahmen.

gesund Abnehmen

In der Sammlung „24 Lebensmittel zum Abnehmen“ haben wir solche Lebensmittel aus unserem Alltag aufgenommen, von denen wir davon ausgehen, dass sie uns beim Abnehmen helfen können.

Inzwischen gibt es auch wissenschaftliche Hinweise darauf. Amerikanische Forscher haben in einer Langzeitstudie, in der Zeit von 1986 bis 2011, Erkenntnisse darüber gewonnen, dass Flavonoide einer Gewichtszunahme entgegenwirken könnten. Sie weisen zwar darauf hin, dass ihre Beobachtungen keine Nachweise dafür seien, dass diese Inhaltsstoffe tatsächlich im Hinblick auf die Gewichtskontrolle wirksam sind. Es ergäben sich aber deutliche Hinweise daraus, dass Obst und Gemüse mit diese Inhaltsstoffe dabei helfen könnten. Insbesondere wenn deren Flavonoidgehalt hoch sei (Details zur Studie im British Medical Journal).

Diese Flavonoide sind beispielsweise enthalten in Äpfeln, Kirschen und Paprika, die auch in unserer Sammlung berücksichtigt sind.

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 24 Lebensmittel zum abnehmen

Fleisch beim Essen zum Abnehmen

gesund AbnehmenEin heißes Thema, das hier unbedingt angesprochen werden muss.

Es gibt wohl kaum etwas umstritteneres zum Thema gesunde Ernährung, das gleichzeitig von vielen so geliebt wird: Das Fleisch.

Ausgerechnet mitten im Trend zur vegetarischen und veganen Ernährung stellen wir die provokante Frage:

Eignet sich Fleisch zum Abnehmen?

Und die Beantwortung dieser Frage ist gleich in mehrfacher Hinsicht wichtig: Zum einen wurde dem Fleisch in weiten Kreisen der Gesellschaft der Kampf angesagt (Vegan-Boom). Zum anderen gibt es regelrechte Fleischdiäten, die schnelles Abnehmen versprechen. Und schließlich: Gerade diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen abnehmen müssen, essen häufig zu viel Fleisch. Das ist kein Zufall, sondern hängt ein Stück weit vom Stoffwechsel und Ernährungsverhalten ab.

Die Antwort auf die Frage, ob sich Fleisch zum Abnehmen eignet ist geteilt.

Die grundsätzliche Antwort: Fleisch ist ein Teil unserer Nahrungskette. In einer ausgewogenen Ernährung sollte es deshalb zuerst einmal grundsätzlich dazu gehören.

PyramideJetzt kommt aber das „Aber“: Menschen mit Übergewicht sind in vielen Fällen auch übersäuert. Bei vielen drohen auch schon gefährliche Gefäßverkalkungen.

Und genau in diesen Fällen können tierische Eiweiße gefährlich werden. Schlicht und ergreifend, weil die Säurebildung und Einlagerung dramatisch verstärkt werden kann.

PfeilDer klare Tipp also: Der Anteil an Fleisch im Speiseplan beim gesunden Essen zum Abnehmen sollte im Verhältnis zu basischen Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, deutlich kleiner sein. Und wer ganz auf Fleisch verzichten will, holt sich seine Eiweiße aus pflanzlichen Alternativen, wie Nüsse, Getreide und Hülsenfrüchte.

Genau so haben wir es in unserer Anleitung „So nehmen Sie ab“ vorgesehen. Eine vernünftige ausgewogene Mischung mit der richtigen Gewichtung.

Das Beste: Sie selbst entscheiden, wie Ihr Speiseplan aussehen soll. Was sie wollen und was nicht. So kommt der Vegetarier genauso auf seinen Genuss, wie derjenige, der gelegentlich Fleisch haben will. Denn entscheidend ist, dass Abnehmen Freude bereitet.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen

Mediterran abnehmen

Was ist das Geheimnis der mediterranen Küche?

Lecker Essen beim Abnehmen

Gute Laune und lecker Essen beim Abnehmen

Im Sommer reisen viele in den Süden. Das schöne Wetter, im Meer baden sind ein Teil der Gründe, warum der Süden als Urlaubsziel so begehrt ist. Ein ganz wichtiger Grund ist das Essen. Ob Spanien, Italien oder Griechenland, sie alle locken mit leckeren Speisen. Deren Ernährung gilt weithin als besonders gesund. Doch warum ist das so – was macht die Mittelmeerküche so gesund und hilft sogar beim Abnehmen?

Nun, das Geheimnis liegt in der idealen Zusammensetzung der Speisen. Dazu gehören reichlich Obst und Gemüse. Bei den Fetten dominiert das pflanzliche und gesunde Olivenöl. Tierische Produkte haben nur einen kleinen Anteil. Und wenn es Fleisch sein soll, steht an erster Stelle der Fisch. Dieser wiederum glänzt mit seinen gesunden Omega-3-Fettsäuren, die für unsere Blutgefäße, und damit Herz und Kreislauf, empfohlen werden.

PfeilBuchtipp zum Abnehmen

mit Mittelmeerküche, bitte klicken: Schlemmen wie im Süden

Auf diese Weise kommen wir zu einer ausgewogenen Ernährung mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, Ballaststoffen und eben die genannten ungesättigten Fettsäuren.

Leckere Rezepte zum AbnehmenWer unsere Beiträge schon länger verfolgt, dem fällt jetzt auf: Genau diese Lebensmittel sind auch Bestandteil einer dauerhaft gesunden Ernährung zum Abnehmen. Klar, wer Gewicht reduzieren muss, weil er zu viel davon hat, muss noch einiges mehr beachten. Aber was den Speiseplan betrifft, so ist es tatsächlich so, dass ein großer Anteil an den empfohlenen Speisen und Lebensmitteln mit der mediterranen Küche übereinstimmt.

Leckere Rezepte zum Abnehmen (bitte klicken)

So gesehen, dürfte vielleicht mancher mehr Freude auf gesundes Abnehmen entwickeln, vor solchen Perspektiven.

Foto mit Dame: ClipDealer, www.clipdealer.de

Abnehmen – jeder Zwang ist kontraproduktiv

Vorsicht Gewichts-FalleGut ausgewogene Mischkost ist der Königsweg beim Essen zum Abnehmen.

Für jeden, der schon lange abnehmen will, ist das der typische Albtraum: Tu dies, lass jenes. Immer wieder neue Diäten. Pillen, Pulver und Shakes, die wider jede natürliche Ernährung sind. Der ganz klare und zweifelsfreie Tipp dazu: Schluss damit!

Und auch die scheinbar gesunden Ernährungsratschläge sind nicht jedermanns Sache. Klar, kann man richtig gute und leckere Mahlzeiten beispielsweise mit vegetarischer oder veganer Ernährung zubereiten. Die vielen modernen Kochbücher verführen uns in eine Welt, die so manchen zum echten Veganer werden lassen. Trotzdem: Die meisten Übergewichtigen, die sich besonders schwer tun mit dem Abnehmen, sind nun einmal nicht die geborenen Veganer. Da braucht man sich nichts vorzumachen. Und schon sind wir wieder beim größten Feind des Abnehmens: Der Zwang.

Es funktioniert einfach nicht, wenn etwas zwanghaft gemacht werden soll. Vielleicht mag es vorrübergehend helfen. Aber wer langfristig und dauerhaft abnehmen will, muss jede Form von Zwang vermeiden.

Bei allen diesen Überlegungen wird eines klar: Für die meisten ist eine gut ausgewogene Mischkost der Königsweg.

Mischkost bedeutet, dass alle alltäglichen Lebensmittel berücksichtigt werden. Dazu gehören auch diejenigen, die sich auf den ersten Blick nicht gerade als hilfreich zum Abnehmen eignen.

Lecker Essen beim AbnehmenAber: Die hilfreichen Lebensmittel, die das Abnehmen fördern und die Pfunde purzeln lassen, werden geschickt mit den weniger hilfreichen kombiniert und noch geschickter gewichtet. Das ist mit ausgewogen gemeint.

Der Sinn dieser Übung: Wer auf die sündigen Genüsse nicht verzichten kann, muss es auch nicht. Der Trick: Wenn die Sünden fest auf dem Plan stehen, arbeitet man viel konzentrierter darauf zu. Man freut sich regelrecht darauf und hält sich pflichbewusst viel mehr an den Plan mit der ausgewogenen Ernährung zum Abnehmen. Das ist letztlich ein psychologischer Trick.

Außerdem muss sich keiner verkrampfen, wenn er auswärtig Einladungen zum Essen annehmen will. An dem Tag wird eben das Programm zum Abnehmen ausgesetzt.

So gibt es viele einfachen und praktischen Tricks, die alleine schon durch ein geändertes Verhalten dazu beitragen, dass wir unser Ziel zum Abnehmen erreichen.

Wer unser Programm zum Abnehmen und auch das Kochrezepte-Buch mit den leckeren Rezepten kennt, der weiß, warum das gut gelingen kann.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen

Bildnachweis: Collage verschiedener Speisen, clipdealer.de

Fett essen zum Abnehmen

Gesund essen zum Abnehmen

Gesund essen zum Abnehmen

Schluss mit Mythen. Fett ist wichtig beim Abnehmen.

Es ist keine Provokation, sondern absolut ernst gemeint. Fett gehört zu einer ausgewogenen Ernährung beim Abnehmen. Der Körper braucht das Fett, um Energie zu gewinnen, Vitamine richtig aufzunehmen und als wichtiger Baustoff für Hormone.

Wir wissen: Entzieht man dem Körper diese notwendigen Bausteine, gerät er aus dem Gleichgewicht. Und das ist absolut kontraproduktiv, auch für das Vorhaben Abnehmen. Somit ist es völlig falsch, wenn man meint, dass man Fett beim Essen zum Abnehmen weglassen muss.

Viel wichtiger ist es, die richtigen Fette zu verwenden.

Und das sind vor allem die mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie sind auch bekannt als die sogenannten Omega-Fettsäuren. Sie finden wir beispielsweise im Olivenöl, wichtiger Bestandteil der berühmten gesunden Mittelmeerküche. Aber auch in Ölen von Raps und Soja sind sie enthalten. Außerdem im fettreichen Fisch, wie Lachs und Thunfisch, in Nüssen und Mandeln.

Worauf man eher verzichten beziehungsweise reduzieren sollte, sind tierische Fette. Sie sind tatsächlich gesundheitlich bedenklicher. Auch nicht grundsätzlich, sondern in den üblicherweise viel zu großen Mengen bei vielen Fleischkonsumenten. Sie schaden nicht nur der Gesundheit, sondern stehen dann auch dem Abnehmen entgegen.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen

Jetzt besonders auf die Lebensmittel zum Abnehmen achten

Lecker Essen beim AbnehmenAn und vor den Festtagen eine strategisch gute Wahl treffen.

Auch wenn die Tage an und vor den Festtagen keine solche zum Abnehmen sind, sondern die Gewichtskontrolle im Vordergrund steht, kommt es strategisch ganz besonders darauf an, dass wir die geeigneten Lebensmittel dazu verwenden. Diese waren:

  • Lebensmittel mit niedriger und mittlerer Energiedichte gegenüber solchen mit hoher Energiedichte im Speiseplan bevorzugen.
  • Dazu Lebensmittel verwenden, die aufgrund ihrer Inhaltsstoffe dem Stoffwechsel helfen, beispielsweise Senföle, das Fett besser zu verbrennen.
  • Bewusst kleine Sünden einbauen, bevor der Heißhunger dazu kommt, die wir aber auf besondere Art und Weise genießen, mit dem Schokoladen-Trick.
  • Rationieren Sie die „Sünden“ in Ihrem Umfeld, zu Hause, im Büro,  auf ein Minimum. Dann sind die Verlockungen nicht so groß.
  • Portionieren Sie diese. Die meisten unnötigen Kalorien, die wir zu viel essen, nehmen wir quasi nebenbei, beim unbedachten Zugreifen, zu uns.
  • Wählen Sie für die süßen Bedürfnisse Alternativen zu den ungesunden Süßigkeiten. Den Müsliriegel, statt den Schokoriegel, ein Stück Obst, statt die Gummibärchen und so weiter.

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 24 Lebensmittel zum abnehmen

Bildnachweis: ClipDealer

Gute Laune beim Essen zum Abnehmen

Lecker Essen beim Abnehmen

Gute Laune und lecker Essen beim Abnehmen

Lebensmittel, die beim Abnehmen, unserem Gemüt und schließlich auch der Gesundheit helfen.

Es gibt wohl kaum besseres, als  durch ein paar einfache Tricks gleich mehrere Vorteile abzudecken. Jetzt im Herbst wollen viele Menschen abnehmen, da es eine ideale Zeit dafür ist. Gleichzeitig schlägt uns das graue und nasse Wetter auf das Gemüt. Bei sehr vielen Menschen soll dies vor allem von November bis Februar der Fall sein. Schließlich muss sich unser Immunsystem gegen viele Erkältungsgefahren wehren. Einer der besten Tipps ist es dann, Lebensmittel in den Speiseplan zu integrieren, der allen Wünschen gerecht wird. Beispiele:

Entscheidenden Einfluss auf unsere Laune hat das Hormon Serotonin. Es wird auch als das Glückshormon bezeichnet. Damit dies gebildet wird, brauchen wir einen ganz bestimmten Eiweißbaustein. Dieser heißt Tryptophan. Ihn finden wir in Hülsenfrüchten, Soja, Nüssen im Käse, Fleisch und Fisch. Wichtig: Das funktioniert nur im Zusammenwirken mit den Kohlenhydraten, wie beispielsweise in Kartoffeln, Vollkornprodukten und Naturreis.

Ebenfalls wichtig für unser Gemüt ist das Vitamin D, das unser Körper bei Sonnenlicht selbst bildet. Es ist umstritten, ob die Sonnenstrahlung im Winter in unseren Breiten ausreicht. Befürworter gehen davon aus, dass ein regelmäßiger, möglichst täglicher Spaziergang, reichen würde, um unser Vitamin D-Depot aufzufüllen. Skeptiker machen den Mangel an Sonnenlicht dafür verantwortlich, dass eben in der dunkleren Jahreszeit von November bis Februar so viele Menschen zur Melancholie oder gar Depression neigen.

Wer auf Nummer sicher gehen will, nimmt Lebensmittel in den Speiseplan auf, die uns beim Vitamin D helfen. Dazu gehören:  Pilze, vor allem Morcheln, Pfifferlinge, Steinpilze und Champignons, Kalbfleisch und insbesondere Seefisch.

Der Fisch hat noch einen weiteren Vorteil: Die Omega-3-Fettsäuren sollen ebenfalls gut für unser Gemüt sein. Und wer es lieber vegetarisch mag, greift zu Leinsamen- oder Rapsöl, beides ebenfalls wertvolle Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren.

Außerdem nicht zu vergessen, hilft unserer Psyche und zugleich unserem Abwehrsystem das Spurenelement Zink, welches reichlich in Kürbiskernen, Karotten, Kartoffeln und vielem mehr enthalten ist.

Neben den genannten sind insgesamt Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelement unserem Gemüt und unseren Abwehrkräften dienlich, so dass reichlich Obst und Gemüse selbstverständlich alltäglich sein sollten.

Sie werden jetzt vielleicht fragen, was hat das alles mit dem Abnehmen zu tun?

Nun, wenn Sie die zuvor genannten Lebensmittel einmal genau betrachten und sie mit unseren bisherigen Empfehlungen vergleichen, hier auf dem Blog und in unserem Kurs „So nehmen Sie ab“, dann stellen Sie fest, dass alle diese Lebensmittel auch Teil des  ausgewogenen, vollwertigen und gesunden Speiseplans zum Abnehmen sind. Und damit schließt sich der Kreis. Wenn wir diese Lebensmittel in unseren täglichen Speiseplan einbauen, werden wir unserer Gesundheit gerecht, unterstützen unsere Laune und nehmen sozusagen nebenbei noch ab.

Übrigens: Sie wissen, dass es nach unserer Philosophie darauf ankommt, sich hin und wieder zu belohnen. Und so ist aus allen Gesichtspunkten gelegentlich ein kleines Stück Schokolade erlaubt. Möglichst die dunkle bevorzugen. Ihre Kakaobutter hilft den Endorphinen für unser Glücksgefühl.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen

Kräuter beim Essen zum Abnehmen

gesund AbnehmenBestimmte Kräuter fördern die Gewichtskontrolle.

Kräuter sind gesund, machen Speisen zum Genuss und helfen beim Abnehmen – drei Kriterien, die dazu beitragen, auf unserer Plattform zum gesunden und genussvollen Abnehmen empfohlen zu werden.

Wir wissen alle, dass Kräuter eine hohe Bedeutung in der natürlichen Medizin haben und zu unserer Gesundheit beitragen können. Schon sehr lange, und bereits im Mittelalter, in der Zeit der Klostermedizin durch Hildegard von Bingen berühmt geworden, werden sie bei vielen Leiden genutzt.

Außerdem verwenden wir Kräuter gerne, um unsere Speisen zu veredeln, was den Genuss hebt.

Dass Kräuter auch unmittelbar beim Abnehmen helfen können, das wissen viele nicht. Teilweise tragen sie direkt zur Kalorienverbrennung bei oder verbessern beispielsweise den Stoffwechsel.

Schlank mit KräuternDa haben wir wieder den so wichtigen und häufig vernachlässigten Zusammenhang zwischen Gesundheit und Abnehmen, der in unserer Philosophie beim Essen zum gesunden Abnehmen so wichtig ist.

Welche Kräuter im Einzelnen dazu besonders geeignet sind, das hat die bekannte Bestsellerautorin Melanie Wenzel in ihrem Buch „Schlank mit Kräutern“ zusammengefasst. Lesen Sie dazu die Rezension des Buches.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:
 24 Lebensmittel zum abnehmen

Karotten – Lebensmittel zum Abnehmen

Karotten - Lebensmittel zum Abnehmen

Karotten – Lebensmittel zum Abnehmen

Karotten sind gesund und kalorienarm.

Bei der Kür der Lebensmittel zum Abnehmen kommt es auf viele Faktoren an. Dass sie kalorienarm sein sollten, ist nur ein Aspekt. Wichtig ist auch, dass sie lang anhaltend satt machen, reich an Nährstoffen sind und idealerweise mit ihren Inhaltsstoffen auf unseren Stoffwechsel positiv einwirken.

Die Karotte erfüllt alle diese Kriterien mit Bravour. Mit rund 26 Kalorien pro 100 Gramm kann man sie wahrlich als sehr kalorienarm bezeichnen. Ballaststoffe und einen hohen Wassergehalt machen lang anhaltend satt. Schließlich ist sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, die unserer Gesundheit, ein wichtiger Aspekt beim Abnehmen, hilfreich sind. Vor allem zum Abnehmen verbessern sie die Stoffwechselvorgänge und die Verdauung.

Fazit: Karotten und daraus zubereitete Gerichte gehören zu unseren Lebensmitteln zum Abnehmen.

Und hier geht es zu “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen

Grüne Bohnen sind Lebensmittel zum Abnehmen

Essen zum Abnehmen

Essen zum Abnehmen

Gesund, kalorienarm und nährstoffreich – das gehört beim Essen zum Abnehmen dazu.

Sie kommen gerade mal auf rund 32 Kalorien pro 100 Gramm und sind damit sehr kalorienarm. Zudem liefern sie wertvolle Nährstoffe, wie pflanzliche Eiweiße, Ballaststoffe und reichlich Mineralien sowie Spurenelemente. Von letzterem sind besonders hervorzuheben Calcium, Kalium, Magnesium Zink und Eisen. Damit sind grüne Bohnen nicht nur äußerst gesund, sondern geradezu ideale Lebensmittel zum Abnehmen.

Damit sie aber zum Verzehr geeignet sind, müssen sie etwa zehn bis fünfzehn Minuten gekocht werden, um im rohen Zustand schädliche Stoffe, wie die Phasine, auszuschalten. Dann steht dem Essen zum Abnehmen nichts mehr im Wege.

Fazit: Bohnen gehören als Teil unseres Speiseplanes zu den Lebensmitteln zum Abnehmen. Also mit auf die Liste.

Und hier geht es zu weiteren “24 Lebensmittel zum Abnehmen”:  24 Lebensmittel zum abnehmen