Olivenöl macht schneller satt

Gesund essen zum Abnehmen

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Die Technische Universität München hat in einer Studie festgestellt, dass Olivenöl gegenüber anderen Fetten schneller satt macht.

Dazu wurden die verschiedenen Fette vom Schweineschmalz, Milchfett, Rapsöl und Olivenöl verglichen. Um objektive Ergebnisse zu erzielen, wurde dazu die Konzentration des Sättigungshormons Serotonin im Blut der Teilnehmer gemessen.

Dabei stellte sich heraus, dass die Teilnehmer, die das Olivenöl konsumierten, schneller satt waren, als die anderen.

Weitere Untersuchungen haben ergeben, dass das an den Inhaltsstoffen der Öle, vor allem der Aromen, liege.

Quelle: Informationsdienst Wissenschaft (idw) (http://idw-online.de/de/news523801

 

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